| В 2009 году ветеринарной службой г. Барнаула выявлены случаи заболевания свиней трихинеллёзом. На сегодняшний день выявлено 2 очага инвазии, оба расположены в Ленинском районе г. Барнаула, в подсобных хозяйствах лиц, занимающихся содержанием и разведением свиней. Трихинеллёз человека и животных - это остро или хронически протекающее заболевание ярко выраженного аллергического характера. Возбудитель-трихинелла, мелкая нематода. Эта нематода в половозрелой форме паразитирует в тонком кишечнике, в личиночной стадии - в поперечнополосатых мышцах животных и человека. В мышцах животных трихинеллы могут сохраняться в течении ряда лет, поэтому мясо таких животных опасно для человека. Животные заражаются при поедании заражённого личинками трихинелл мяса, боенских или кухонных отходов. Человек заражается трихинеллёзом при употреблении в пищу инвазированного трихинеллёзом мяса и сала, полученного от домашних и диких животных. Основные клинические признаки у человека-это лихорадка, которая может длиться от 1 до 6 недель, отёк век, боли в мышцах. Личинки возбудителя трихинеллёза обнаружены в начале февраля этого года в лаборатории рынка «Докучаево» при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы туш свинины поступивших из частных хозяйств жителей города Барнаула. На других рынках города так же систематически выявляются случаи поступления мяса свинины поражённого трихинеллёзом из районов Алтайского края. Тем самым работники лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы предотвращают появления данного мяса на прилавках рынка. Обязательное исследование всех туш свиней независимо от благополучия местности по трихинеллёзу – одна из основных задач специалистов государственной ветеринарной службы города Барнаула. Чтобы предупредить заражение человека, свинину и мясо диких животных (медведей, кабанов, барсуков и др.) подвергают обязательной трихинеллоскопии компрессорным методом или методом переваривания на аппарате «Гастрос». При обнаружении хотя бы одной личинки трихинеллы вся туша и внутренние органы, содержащие мышечную ткань подлежат уничтожению. В связи с этим продукцию животного происхождения следует покупать исключительно на рынках города, прошедшую обязательную ветеринарно- санитарную экспертизу, тем самым подтверждая безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении. Не покупайте мясо в неустановленных местах у сомнительных лиц , не употребляйте в пищу мясо диких животных без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Не подвергайте опасности себя и своих близких!
опубликовано 17 Декабря 2009 | 
