| На территории города Барнаула и прилегающих к нему садоводческих обществ участились случаи несанкционированной торговли продуктами животного происхождения, в том числе и молочной продукцией домашнего изготовления. Молоко и молочные изделия считаются ценными питательными и полезными продуктами. На предприятиях промышленного изготовления молочной продукции существует программа производственного контроля. Сырое молоко поступает по ветеринарным свидетельствам формы № 2 из благополучной по болезням животных местности, все животные дойного стада обследуется на субклинические формы мастита, вакцинированы и исследованы на инфекционные заболевания. На каждом этапе продукция подвергается лабораторным исследованиям. Оборудование – очистке, мойке, дезинфекции, что нельзя сказать о кустарном производстве. Как правило, реализацией такой «кустарщины» в местах несанкционированной торговли занимаются люди, имеющие в личном подсобном хозяйстве корову, которые не соблюдают ветеринарно-санитарные требования с момента доения, охлаждения, розлива (используют полиэтиленовые бутылки, бывшие в употреблении), температурного режима хранения, отсутствуют лабораторные исследования. Кроме этого не известно, насколько здорово животное и сам продавец – совокупность этих факторов приводит к плачевному результату, поэтому золотые правила при покупке молочных продуктов следующие: остерегайтесь соблазна сделать «выгодную» покупку в местах, не отведенных для торговли; выбирайте молочные продукты промышленного изготовления или прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу на рынках города Барнаула, так как только в магазине или на рынке можно приобрести качественные и безопасные молочные продукты, на которые имеется полный комплект сопроводительных документов и гарантия качества. Будьте здоровы, берегите себя!
опубликовано 24 Июня 2011
Инспектор ОГВК КГУ «УВ по г.Барнаулу» Макаров А.В. |
